ちょっと粋がった毎日のギリギリごはんブログです


by necoze-bar
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カテゴリ:夜ごはん( 81 )


カワハギのシーズンがやってきたので早速釣ってきました。

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いつもの金沢八景の弁天屋。

海からシーパラダイスを見るのにも慣れてきました。


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前半苦戦したけどなんとが5匹。
外道に良型鱚と痩せ鯖


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早速晩酌用に刺身1人前を作りました。

日本酒でくっとネ💓

肝醤油が格別!!

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外道で釣れた鯖は日干しに。

すぐに血抜きしたけどやっぱり臭いー(笑笑


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残りのカワハギは次の日に彼氏の家で肝和えと刺身にしていただきました。

(揚げ物メインw)

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餃子は宇都宮からお土産で買ってきてもらったもの。

上品なカワハギが完全に味負けしてしまいました。😅

鍋にしても美味しいカワハギ。食べ足りなかったからまた釣りに行ってきます!

by himo-mix48 | 2018-10-04 15:58 | 夜ごはん | Comments(0)

東京湾タチウオ


8月末にタチウオ釣りをしてきました。

これぞ夏の風物詩!東京湾タチウオ船


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釣ったタチウオは尻尾を切って日干しにするとおつまみになると、横のおじさんにアドバイスいただきやってみる


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立派なアテに早変わり。ビール進むしテンションもあがる!(ハイボールだけど)


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さて、釣ったタチウオの調理をば。(2日分)


タチウオの梅しそ巻き揚げを作る。


揚げている音が最高すぎ!音で1杯飲めるかも


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できあがり。

刺身は炙りで。外道のアジはタタキにしました。


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こちらは2日目の炙りカルパッチョ。
(と、肉じゃが)

魚は寝かすと美味しくなります。こちらも美味。

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9月に入りだいぶタチウオの棚も深くなったようです。


今年は2回しか行けなかったな。また来年

by himo-mix48 | 2018-09-12 17:42 | 夜ごはん | Comments(0)

夏休みなのに台風で外に出れないので今日は手作り餃子とアンチョビナスポテトを

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うちの餃子は野菜多め。
ニラ、キャベツ(ホントは白菜がベター)、長ネギに多めの生姜とオイスターソース、ニンニク、塩コショウと酒と片栗粉を混ぜるシンプル餃子

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焼き上がりはこんな。

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先日作った自家製アンチョビでアンチョビナスポテト


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こんだけ油ギトギト、糖分たっぷりのおかずに糖質50%オフのビールを一緒に(意味なし

ごちそうさまでした。



by himo-mix48 | 2018-08-08 18:28 | 夜ごはん | Comments(0)

ラスト真鯛



釣りにいくタイミングを逃し、冷凍庫の魚ストックもこの鯛が最後の一匹

冷凍しすぎたので濃い味でごまかした。
真鯛の夏野菜煮込み。ズッキーニとトマトと玉ねぎで煮込んだだけ。
※アクアパッツァではない

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セリが安かったので冷しゃぶ。

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華みやび、めちゃくちゃ女性好みのビールだけどちょっとパンチが足りない。
最近ホワイトビールの新商品多いなぁ。酒税法が改正したからなのかな??

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ご馳走さまでした。

そろそろ釣りに行かなきゃ

by himo-mix48 | 2018-06-27 20:20 | 夜ごはん | Comments(0)

すっかり更新が滞っていました。


3月4月はいつも忙しくてごはんを作る暇がないので、2月は作っていたよ!アピールで

丼モノ2つ

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1つ目はヒラメ丼。釣ってきたその日に捌いたので新鮮!

エンガワと肝がポイントです。


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2つ目はアジ丼。

薬味が好きなので、ミョウガと三つ葉とシソをトッピングしています。

奥の大皿は〆アジポテト。〆サバポテトが白ワインに合う!っていうブログを読んで、〆アジで作ってみた。

当然ビールにも合う。


なんでもシンプルな味付けが一番おいしい。


ごちそうさまでした。


by himo-mix48 | 2018-04-06 12:52 | 夜ごはん | Comments(0)

男子ごはん!



今日の「男子ごはん!」で紹介してた「ピリ辛生姜焼き」がめちゃくちゃ美味しそうだったので



いざ実践!バジルとナンプラーと豆板醤で作るちょっとアジアンな生姜焼き



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バジルではなくてパクチーで作ってみた!




こ・・・これは・・・ススム!!!!確かに男子好きそう!




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奥は大根と鶏肉の煮物。黒七味をかけて食べる




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オリオンビールで!





おいしゅうございました!満足!






by himo-mix48 | 2017-04-16 20:05 | 夜ごはん | Comments(0)

鯛と明太と哲人




今日はWBCキューバ戦があるのに21時半に帰宅するという失態




ぎりぎり6回表間に「合ったセーフ!」とついつい声に出す(一人暮らし)




この日のために先週釣った真鯛を熟成させていた



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お刺身にしようかと思ったけどカルパッチョにしてみた。




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ランチで隣の人が明太子パスタを食べてて、すごく食べたくなってしまったので




明太子パスタを作る




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疲れたのでご褒美にエビス華みやびを



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キューバ戦も勝ったねー。よかったよかった。



明日のイスラエル戦は目標3回表で帰宅!!!



(たぶん無理)



ごちそうさまでした

by himo-mix48 | 2017-03-14 23:13 | 夜ごはん | Comments(0)


アマダイ釣りに行ってきました。・・・が本命逃す結果に


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釣果はホウボウとハタとカイワリとトラギス


アマダイは竿頭にお裾分けしてもらいました。


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ってことでホウボウとアマダイとトラギスは本日揚げ物にしていただきました。



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アマダイの松笠揚げとトラギスのさつま揚げ(ゆず風味)



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揚げ物多めなのでキヌアのサラダも。



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ビールうまーい!



ごちそうさまでした。




by himo-mix48 | 2017-01-15 21:24 | 夜ごはん | Comments(2)

アップしわすれ



サーモン大量購入


サーモンのポテトサラダ


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サーモンの和風パスタ


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さすがに飽きる


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by himo-mix48 | 2016-12-15 11:25 | 夜ごはん | Comments(0)

ツマミーサンデー




レンコンのはさみ揚げ、我が家はシーチキンを挟むのだけど



どうやら家庭で色々違うようで



以前に飲みに行った時に食べたレンコンのはさみ揚げが豚肉で、それが美味しかったので作ってみた



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豚ひき肉と干ししいたけとしょうがのみじん切り、長ネギみじん切りをねりねり。



うっま!



もう一品はニラのおひたし。とことん居酒屋メニューにしてみる


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とろろ〜ん


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自分で言うのもなんだけど・・・美味しすぎて


はさみ揚げラスイチで2本目!!!


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夜は長い…

by himo-mix48 | 2016-12-11 20:07 | 夜ごはん | Comments(0)