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ちょっと粋がった毎日のギリギリごはんブログです


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カテゴリ:夜ごはん( 89 )


白菜のおつまみです





白菜をおすそ分けしてもらったので白菜とマッシュルームの酢漬けを作りました。



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白ワインに合います…



揚げナスと厚揚げのさっと煮です。


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こちらはどんなお酒にも合います。



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by himo-mix48 | 2019-01-22 12:00 | 夜ごはん | Comments(0)

揚げ物が食べたい




お正月の後ってどうして揚げもの食べたくなるんだろう。



今日は仕事はじめだけど、休んでいいオーラが社内に出てたので有給を消化



時間ができたのでさっそくとり天を作る



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ジャーマンポテトとか、こてこてのジャンクな一皿!



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鍋の残りもの野菜でチゲスープを作った(見た目悪いので写真なし)



ごちそうさまでした





by himo-mix48 | 2019-01-04 22:25 | 夜ごはん | Comments(0)

明太子パスタ




時間がない時はいつも明太子パスタ


簡単で短時間なのもありがたく、しかもおいしい。
いつもはシソかカイワレだけど今日は残りもののスプラウトときゅうりを。


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きゅうりを大量に買ってしまったのでサラダで消費

トマトとベビーリーフとチーズをオリーブオイルでさっと混ぜただけのシンプルサラダ


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身体冷やすモノばかり・・・
冬にはあまりよくないけど、まぁいいか。

スーパードライにも合う!


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by himo-mix48 | 2018-12-13 10:30 | 夜ごはん | Comments(0)

2日間のカツオ記録




カツオがたくさん釣れたということで先輩に大きな柵をいただきました。

ということで2日分のカツオ料理の記録


カツオのバタポンソテー
間違いないお味。ねぎソースをかけています。


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夕食兼明日のお弁当のおかずは空芯菜とエノキ、豚バラのオイスター炒め。


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ここのところ食べすぎているので糖質50%オフのアサヒザドリームを今回はお供にしました。


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言うことなしの楽しい晩酌。




2日目は鰹のタタキにチャレンジ

全然うまくいかない。というか失敗(涙

コツがあるらしいんだけど、一般家庭のキッチンでは結構至難の技・・・
焦げた皮さえも作れずただの炙り?レアカツオになった。


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薬味もたっぷりのせて。
味がいいので失敗しても美味しくいただきました。


前日の残りのエノキとしめじ、青梗菜をいれたあんかけをしんじょに。


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こちらは明日のお弁当に持って行きました。


今回はお刺身もあるし、せっかくなので日本酒でいただきました。

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立山おいしいなー!

by himo-mix48 | 2018-12-11 12:27 | 夜ごはん | Comments(0)

ウニ丼



今日のご飯


スーパーで安売りしてたので奮発して買っちゃった。
新潟県のコシヒカリの新米をいただいたので土鍋で炊いてウニ丼にした。

北海道でたべたかったな。。。とリベンジを誓う



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明日のお弁当のおかず用に大根麻婆

冬は根菜がみずみずしくて美味しい


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ということで今日スーパードライでいただきました


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ソフバンが通信障害で使えなかったとしても全然不便を感じなかったなぁ。


ニュースで流れたミレニアル世代の慌てっぷりを見て、当たり前のものがなくなるってこわいだろうなと思ったり。

便利なものを削るとシンプルな生き方ができるもんなのにね。


by himo-mix48 | 2018-12-07 10:40 | 夜ごはん | Comments(0)

たまには魚以外も




久しぶりにいつもの夕食をアップ



鶏肉とセロリと干し椎茸の中華炒め。


干し椎茸のお出汁をたっぷり入れていためました。
嗚呼、干し椎茸のポテンシャルの高さよ!


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きゅうりともやし、みょうがときくらげの中華サラダ


ポン酢とゴマとゴマ油を入れるだけでそれっぽくなる


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中華とか度外視。枝豆



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ビールは冬物語



最近ちょっとお気に入りです。

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by himo-mix48 | 2018-12-06 15:14 | 夜ごはん | Comments(0)


カワハギ釣りに行ってきました。

今回は車を出してもらったので前から行きたかった三崎の丸十丸さんにお世話なることに。




小網代港は初めてで今まで行った港で一番テンションが上がりました。

自家用ヨットがあってハイソ感がいい






いざ出発。
ヤシの木とかあるし。





この日は11月なのに23度に気温も上昇
クルージングも楽しい。

ただし釣果は劇シブ

潮が流れてない!魚活性悪なーー!
とどこかの船長の無線情報が耳に入る(涙




今日はカワハギ7匹
外道にカサゴ
(ちなみにトップは12匹だそう)

条件悪い中でも、釣らせよう!とポイントをたくさん回ってくれた船長感謝💖






2匹は運転手してくれた人におすそ分け。
残り5匹は2夜連続でお刺身にしていただきました。

来月こそリベンジ!

by himo-mix48 | 2018-11-18 08:22 | 夜ごはん | Comments(0)

ヒラメシーズン到来


今シーズンの初ヒラメをしに大原までやってきました。

大原では沖釣りフェスタがあるということでいつもの富久丸に予約とれず。
幸盛丸にお世話になりました。

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夜明け前。

激さむで心が折れそうになった(汗

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なんとか2匹をゲット。
そこそこいいサイズですねー
(1kg超えていると思う)


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冬物語も映える外房


釣りの後は2000円商品券を乗って市場へ。


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大賑わい


伊勢海老とハマグリ、サザエを購入してハマグリ以外はじっかに献納(笑


こんな感じの夕食になりました。

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ヒラメのお刺身と


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イナダしゃぶしゃぶ


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ハマグリは浜焼きにしてます。


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美味しかったです!


ヒラメは少しだけ会社の上司におすそわけ。


今週末はカワハギ行くぞー


by himo-mix48 | 2018-11-06 00:01 | 夜ごはん | Comments(0)


カワハギのシーズンがやってきたので早速釣ってきました。

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いつもの金沢八景の弁天屋。

海からシーパラダイスを見るのにも慣れてきました。


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前半苦戦したけどなんとが5匹。
外道に良型鱚と痩せ鯖


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早速晩酌用に刺身1人前を作りました。

日本酒でくっとネ💓

肝醤油が格別!!

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外道で釣れた鯖は日干しに。

すぐに血抜きしたけどやっぱり臭いー(笑笑


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残りのカワハギは次の日に彼氏の家で肝和えと刺身にしていただきました。

(揚げ物メインw)

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餃子は宇都宮からお土産で買ってきてもらったもの。

上品なカワハギが完全に味負けしてしまいました。😅

鍋にしても美味しいカワハギ。食べ足りなかったからまた釣りに行ってきます!

by himo-mix48 | 2018-10-04 15:58 | 夜ごはん | Comments(1)

東京湾タチウオ



8月末にタチウオ釣りをしてきました。

これぞ夏の風物詩!東京湾タチウオ船


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釣ったタチウオは尻尾を切って日干しにするとおつまみになると、横のおじさんにアドバイスいただきやってみる


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立派なアテに早変わり。ビール進むしテンションもあがる!(ハイボールだけど)


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さて、釣ったタチウオの調理をば。(2日分)


タチウオの梅しそ巻き揚げを作る。


揚げている音が最高すぎ!音で1杯飲めるかも


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できあがり。

刺身は炙りで。外道のアジはタタキにしました。


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こちらは2日目の炙りカルパッチョ。
(と、肉じゃが)

魚は寝かすと美味しくなります。こちらも美味。

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9月に入りだいぶタチウオの棚も深くなったようです。


今年は2回しか行けなかったな。また来年

by himo-mix48 | 2018-09-12 17:42 | 夜ごはん | Comments(0)