ちょっと粋がった毎日のギリギリごはんブログです


by necoze-bar
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カテゴリ:ランチ( 18 )

アンチョビ作りと甲子園


夏休みに突入しました。

今日から甲子園がスタート。
開会式も松井始球式もみました。

暑いし今日はアンチョビ作りの最後の工程に取り掛かります。

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4月に惨敗したヒラメ五目で餌として釣った片口イワシを3ヶ月塩漬け熟成。

熟成で出たイワシのエキスたっぷりのナンプラーは別で取り除きます。

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ハーブはお好みで。
ローズマリー、ローリエ、鷹の爪、ブラックペッパー


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イワシとハーブを瓶に詰めてオリーブオイルをいれるだけ。


手作りおつまみ完成!


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今日は3試合目まで観ますぞ!


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さてランチランチ!



by himo-mix48 | 2018-07-30 11:38 | ランチ | Comments(0)


今シーズン最後の大原ヒラメを釣りに…


雲行きあやしい中、5時半出船でいざ釣らん!


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小さいヒラメとハタが釣れた。

食糧調達!


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ハタは一緒に釣りに行った上司に「中華蒸しがうまいよ」と言われ中華蒸にした。


油をガンガンに熱してジュー!ってやった。


身がぷっりぷりすぎてびっくり!



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ヒラメはお刺身に


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美味しかったなー!来年はもっと大きいの釣るぞー!

by himo-mix48 | 2018-04-15 12:06 | ランチ | Comments(0)

女子ごはん!



3連休の中日・・・今日は中学生からの悪友がランチから飲みにくる





2人キッチンに立ってビール片手に飲みながら食べたいものを作る




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「男子ごはん」いいよーねー。とか言いながら・・・




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マグロとアボカドのタルタル




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ラップトルティーヤ




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真鯛のアクアパッツァ




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野菜の肉巻き





2人で作りたいもの作る。そして作りすぎる




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出来上がったころにはこちらもできあがってる。




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おまけ(デザート)




ごちそうさまでした。

by himo-mix48 | 2017-03-20 19:48 | ランチ | Comments(2)

アジ定食



昨日、アジを釣りに行って大漁だったので



ランチからアジのタタキ丼を


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奥はあら汁



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ドライでぐびっと!



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ぷは〜〜〜!



おいしゅうございました。


by himo-mix48 | 2016-11-13 22:32 | ランチ | Comments(0)

トムヤムラーメン




トムヤムラーメン


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半熟卵は8割固まってしまった。



パクチーのインパクトが強くてなんだかよくわからないラーメン



by himo-mix48 | 2016-09-15 12:32 | ランチ | Comments(0)

連パク&連トムヤム




昨日、ティーヌンのカップラーメンを食べたのですが



ぜんっっっぜんだめ!!全然再現できてない!!




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ということで、今日はトムヤムラーメンを作りました。



連パクであり



連トムヤムでございます。



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ランチビールはスーパードライ。



ちなみにトムヤムラーメンはこちらに頼ってます。



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あんたがいないと私はトムヤム中毒で死んでしまうよ。


ごちそうさまでした

by himo-mix48 | 2016-04-23 12:09 | ランチ | Comments(1)

3連休最終日



3連休、終わっちゃうなー。


と思って11時まで爆睡。


ブランチも手抜き&わがまま料理


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めったに冷凍食品は買わないのですが、「焦がしねぎチャーシュー」のネーミングにやられて



おつまみ&つまみ(だめだめ!!)になるかと思って買ったやつ



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つくねと、豆苗(2次栽培w)とネギの中華風スープ



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ランチからビールいっちゃいますよ〜



プチ酔いで失礼しました。



by himo-mix48 | 2016-01-11 12:18 | ランチ | Comments(0)

遅く起きた昼は(笑)



すんごい寝てしまいました。


休日なのに、会社に行く時間にアラームが。


「ちっ」って思って2度寝したら12時に起床!


睡眠たくさんとって元気なのでちゃんとランチ作りました。

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さて、この中に入っているものは??



じゃーん。


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今日は人参のポタージュ!



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あとはいつもの両面目玉焼きとマルイチのベーグル。


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エシレのバターで少し贅沢します。



12時まで寝たら午後で体動かさないと眠れなくなるかな?







by himo-mix48 | 2014-12-23 20:39 | ランチ | Comments(0)

いなだと鯛を釣りました




昨日、大原に鯛をつりにいってきました。



台風18号の影響で、海は大荒れ。ジェットコースター級の波



そんな中で釣った鯛3匹と外道のイナダ



・・・結構サイズ大きいわよ〜


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今日はイナダを調理します。



・・・ということでいつものパターン。


「イナダ丼」
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三つ葉とショウガ、ミョウガ、しそを薬味にしました。



骨の周りはあら汁に使います。


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ショウガとねぎを入れて臭みをとりました。



奥に見えるのビールはサッポロの那須工場で作られているそうです。



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美味しい。




さー、今日から1週間お魚三昧です。








by himo-mix48 | 2014-10-05 23:52 | ランチ | Comments(4)

高いランチ



昨日はAM3:30に家を出て


2週間ぶりに熱海へGO!してきました。


なぜか。


そう、釣りですね。(誰も聞いてないけどw)


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夜明けを斜め後ろに感じて「おはよー」と叫んだこの時は思ってもみなかった激シブ釣果。


キス4匹をゲット以外は小魚と釣りごっこして遊んだ感じで…少々不完全燃焼でした。


さて釣ったキスはというと、今日のランチになりましたよ。


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じゃーん!天ぷら蕎麦!


昼からエエ仕事しました。


ちなみの熱海釣りにかかった代金を考えるとこのランチ代は3000円!


高っっ!

by himo-mix48 | 2014-08-17 17:02 | ランチ | Comments(0)