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ちょっと粋がった毎日のギリギリごはんブログです


by necoze-bar
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アンチョビ作りと甲子園



夏休みに突入しました。

今日から甲子園がスタート。
開会式も松井始球式もみました。

暑いし今日はアンチョビ作りの最後の工程に取り掛かります。

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4月に惨敗したヒラメ五目で餌として釣った片口イワシを3ヶ月塩漬け熟成。

熟成で出たイワシのエキスたっぷりのナンプラーは別で取り除きます。

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ハーブはお好みで。
ローズマリー、ローリエ、鷹の爪、ブラックペッパー


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イワシとハーブを瓶に詰めてオリーブオイルをいれるだけ。


手作りおつまみ完成!


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今日は3試合目まで観ますぞ!


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さてランチランチ!



by himo-mix48 | 2018-07-30 11:38 | ランチ | Comments(0)