ちょっと粋がった毎日のギリギリごはんブログです


by necoze-bar
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カワハギ釣りに行ってきました。

今回は車を出してもらったので前から行きたかった三崎の丸十丸さんにお世話なることに。




小網代港は初めてで今まで行った港で一番テンションが上がりました。

自家用ヨットがあってハイソ感がいい






いざ出発。
ヤシの木とかあるし。





この日は11月なのに23度に気温も上昇
クルージングも楽しい。

ただし釣果は劇シブ

潮が流れてない!魚活性悪なーー!
とどこかの船長の無線情報が耳に入る(涙




今日はカワハギ7匹
外道にカサゴ
(ちなみにトップは12匹だそう)

条件悪い中でも、釣らせよう!とポイントをたくさん回ってくれた船長感謝💖






2匹は運転手してくれた人におすそ分け。
残り5匹は2夜連続でお刺身にしていただきました。

来月こそリベンジ!

# by himo-mix48 | 2018-11-18 08:22 | 夜ごはん | Comments(0)

ヒラメシーズン到来

今シーズンの初ヒラメをしに大原までやってきました。

大原では沖釣りフェスタがあるということでいつもの富久丸に予約とれず。
幸盛丸にお世話になりました。

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夜明け前。

激さむで心が折れそうになった(汗

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なんとか2匹をゲット。
そこそこいいサイズですねー
(1kg超えていると思う)


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冬物語も映える外房


釣りの後は2000円商品券を乗って市場へ。


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大賑わい


伊勢海老とハマグリ、サザエを購入してハマグリ以外はじっかに献納(笑


こんな感じの夕食になりました。

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ヒラメのお刺身と


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イナダしゃぶしゃぶ


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ハマグリは浜焼きにしてます。


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美味しかったです!


ヒラメは少しだけ会社の上司におすそわけ。


今週末はカワハギ行くぞー


# by himo-mix48 | 2018-11-06 00:01 | 夜ごはん | Comments(0)

カワハギのシーズンがやってきたので早速釣ってきました。

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いつもの金沢八景の弁天屋。

海からシーパラダイスを見るのにも慣れてきました。


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前半苦戦したけどなんとが5匹。
外道に良型鱚と痩せ鯖


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早速晩酌用に刺身1人前を作りました。

日本酒でくっとネ💓

肝醤油が格別!!

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外道で釣れた鯖は日干しに。

すぐに血抜きしたけどやっぱり臭いー(笑笑


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残りのカワハギは次の日に彼氏の家で肝和えと刺身にしていただきました。

(揚げ物メインw)

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餃子は宇都宮からお土産で買ってきてもらったもの。

上品なカワハギが完全に味負けしてしまいました。😅

鍋にしても美味しいカワハギ。食べ足りなかったからまた釣りに行ってきます!

# by himo-mix48 | 2018-10-04 15:58 | 夜ごはん | Comments(1)

キットカットのいいやつ



インターンの子にチーズケーキを買ってあげたら

さらにステキなものをいただきました


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なかなかもったいないからたべれない

# by himo-mix48 | 2018-09-14 15:27 | スイーツ | Comments(0)

東京湾タチウオ


8月末にタチウオ釣りをしてきました。

これぞ夏の風物詩!東京湾タチウオ船


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釣ったタチウオは尻尾を切って日干しにするとおつまみになると、横のおじさんにアドバイスいただきやってみる


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立派なアテに早変わり。ビール進むしテンションもあがる!(ハイボールだけど)


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さて、釣ったタチウオの調理をば。(2日分)


タチウオの梅しそ巻き揚げを作る。


揚げている音が最高すぎ!音で1杯飲めるかも


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できあがり。

刺身は炙りで。外道のアジはタタキにしました。


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こちらは2日目の炙りカルパッチョ。
(と、肉じゃが)

魚は寝かすと美味しくなります。こちらも美味。

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9月に入りだいぶタチウオの棚も深くなったようです。


今年は2回しか行けなかったな。また来年

# by himo-mix48 | 2018-09-12 17:42 | 夜ごはん | Comments(0)

夏休みなのに台風で外に出れないので今日は手作り餃子とアンチョビナスポテトを

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うちの餃子は野菜多め。
ニラ、キャベツ(ホントは白菜がベター)、長ネギに多めの生姜とオイスターソース、ニンニク、塩コショウと酒と片栗粉を混ぜるシンプル餃子

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焼き上がりはこんな。

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先日作った自家製アンチョビでアンチョビナスポテト


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こんだけ油ギトギト、糖分たっぷりのおかずに糖質50%オフのビールを一緒に(意味なし

ごちそうさまでした。



# by himo-mix48 | 2018-08-08 18:28 | 夜ごはん | Comments(0)

アンチョビ作りと甲子園


夏休みに突入しました。

今日から甲子園がスタート。
開会式も松井始球式もみました。

暑いし今日はアンチョビ作りの最後の工程に取り掛かります。

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4月に惨敗したヒラメ五目で餌として釣った片口イワシを3ヶ月塩漬け熟成。

熟成で出たイワシのエキスたっぷりのナンプラーは別で取り除きます。

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ハーブはお好みで。
ローズマリー、ローリエ、鷹の爪、ブラックペッパー


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イワシとハーブを瓶に詰めてオリーブオイルをいれるだけ。


手作りおつまみ完成!


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今日は3試合目まで観ますぞ!


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さてランチランチ!



# by himo-mix48 | 2018-07-30 11:38 | ランチ | Comments(0)

ラスト真鯛



釣りにいくタイミングを逃し、冷凍庫の魚ストックもこの鯛が最後の一匹

冷凍しすぎたので濃い味でごまかした。
真鯛の夏野菜煮込み。ズッキーニとトマトと玉ねぎで煮込んだだけ。
※アクアパッツァではない

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セリが安かったので冷しゃぶ。

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華みやび、めちゃくちゃ女性好みのビールだけどちょっとパンチが足りない。
最近ホワイトビールの新商品多いなぁ。酒税法が改正したからなのかな??

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ご馳走さまでした。

そろそろ釣りに行かなきゃ

# by himo-mix48 | 2018-06-27 20:20 | 夜ごはん | Comments(0)

アオリイカ


ついにこの時がきた!

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アオリイカ釣りー!ででーん!

1.6kg!! やったね!

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口とエンペラは一夜干しにしてさっと炙る

イカとジャガイモのガーリック醤油バターにした。

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お刺身は一回凍らして食べると甘みが増した感じがする。

メスだったから卵と卵巣は煮付けに!
(写真グロ)

ゲソはトマト煮(撮り忘れ)

肝は塩辛にした(見ても何だかわからない)

3枚皮を剥くのに一苦労だけど美味しさがチャラにしてくれる。



# by himo-mix48 | 2018-06-08 00:50 | Comments(0)


今シーズン最後の大原ヒラメを釣りに…


雲行きあやしい中、5時半出船でいざ釣らん!


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小さいヒラメとハタが釣れた。

食糧調達!


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ハタは一緒に釣りに行った上司に「中華蒸しがうまいよ」と言われ中華蒸にした。


油をガンガンに熱してジュー!ってやった。


身がぷっりぷりすぎてびっくり!



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ヒラメはお刺身に


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美味しかったなー!来年はもっと大きいの釣るぞー!

# by himo-mix48 | 2018-04-15 12:06 | ランチ | Comments(0)