ラスト真鯛



釣りにいくタイミングを逃し、冷凍庫の魚ストックもこの鯛が最後の一匹

冷凍しすぎたので濃い味でごまかした。
真鯛の夏野菜煮込み。ズッキーニとトマトと玉ねぎで煮込んだだけ。
※アクアパッツァではない

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セリが安かったので冷しゃぶ。

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華みやび、めちゃくちゃ女性好みのビールだけどちょっとパンチが足りない。
最近ホワイトビールの新商品多いなぁ。酒税法が改正したからなのかな??

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ご馳走さまでした。

そろそろ釣りに行かなきゃ

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# by himo-mix48 | 2018-06-27 20:20 | 夜ごはん | Comments(0)

アオリイカ


ついにこの時がきた!

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アオリイカ釣りー!ででーん!

1.6kg!! やったね!

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口とエンペラは一夜干しにしてさっと炙る

イカとジャガイモのガーリック醤油バターにした。

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お刺身は一回凍らして食べると甘みが増した感じがする。

メスだったから卵と卵巣は煮付けに!
(写真グロ)

ゲソはトマト煮(撮り忘れ)

肝は塩辛にした(見ても何だかわからない)

3枚皮を剥くのに一苦労だけど美味しさがチャラにしてくれる。



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# by himo-mix48 | 2018-06-08 00:50 | Comments(0)


今シーズン最後の大原ヒラメを釣りに…


雲行きあやしい中、5時半出船でいざ釣らん!


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小さいヒラメとハタが釣れた。

食糧調達!


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ハタは一緒に釣りに行った上司に「中華蒸しがうまいよ」と言われ中華蒸にした。


油をガンガンに熱してジュー!ってやった。


身がぷっりぷりすぎてびっくり!



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ヒラメはお刺身に


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美味しかったなー!来年はもっと大きいの釣るぞー!

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# by himo-mix48 | 2018-04-15 12:06 | ランチ | Comments(0)

丼モノ以外2つ


作ったよアピール第2弾。


カワハギのお刺身(肝付)
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カワハギは10月から1月がピーク。


一番好きなのはやっぱりカワハギの肝和え。血ぬきで美味しさが変わる!

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こちらは外道で作ったトマトのパスタ(塩ベース)


4種類くらい外道が入っているからある意味贅沢な一皿。


とれたて素材はシンプル料理が一番おいしい


ごちそうさまでした

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# by himo-mix48 | 2018-04-10 11:34 | Comments(0)

すっかり更新が滞っていました。


3月4月はいつも忙しくてごはんを作る暇がないので、2月は作っていたよ!アピールで

丼モノ2つ

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1つ目はヒラメ丼。釣ってきたその日に捌いたので新鮮!

エンガワと肝がポイントです。


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2つ目はアジ丼。

薬味が好きなので、ミョウガと三つ葉とシソをトッピングしています。

奥の大皿は〆アジポテト。〆サバポテトが白ワインに合う!っていうブログを読んで、〆アジで作ってみた。

当然ビールにも合う。


なんでもシンプルな味付けが一番おいしい。


ごちそうさまでした。


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# by himo-mix48 | 2018-04-06 12:52 | 夜ごはん | Comments(0)

韓国の爆弾酒


年末なので2017年忘れてはいけない、拷問(?)だと思った飲み物をば。


先日行った韓国で「韓国の大衆居酒屋っぽい店に行きたい!」というリクエストを出して早速行ってきた。そこでこの歳にして初体験した飲み物「爆弾酒」


【韓国の爆弾酒】
ビールグラスの中に焼酎やウイスキーの入った小さなグラスが入っています。
(ちなみ初心者のワタシはブーイングを浴びながらチャミスル・コーラ・ビールの3セットで交渉成))


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これを一気に飲み干します。(小グラスからこぼれるしね)


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体験爆弾!アフターグラス。


うまく飲めてよかった。(ね、2小グラスin大グラスでしょ)


なんという飲み物。こりゃ日本の一気飲みと同じくらいの危険度がある。




ん?20代に人気なのか。


ってことは30代後半のワタシが経験する必要、もしくは一生経験しなくてもよかったのかもなぁ・・・


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そんなこんなで、いつの間にか韓国人の友達(一期一会だろうけど)ができて楽しかったなぁ。
韓国はなんとなく言葉も通じるし、酔ったらみなキョーダイ!的なノリもいいので好きです。

ちなみにこの後カラオケ行って、少女時代(韓国語)歌って・・・もちろん二日酔いですよ。




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# by himo-mix48 | 2017-12-14 13:00 | OSAKE | Comments(0)

男子ごはん!



今日の「男子ごはん!」で紹介してた「ピリ辛生姜焼き」がめちゃくちゃ美味しそうだったので



いざ実践!バジルとナンプラーと豆板醤で作るちょっとアジアンな生姜焼き



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バジルではなくてパクチーで作ってみた!




こ・・・これは・・・ススム!!!!確かに男子好きそう!




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奥は大根と鶏肉の煮物。黒七味をかけて食べる




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オリオンビールで!





おいしゅうございました!満足!






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# by himo-mix48 | 2017-04-16 20:05 | 夜ごはん | Comments(0)

女子ごはん!



3連休の中日・・・今日は中学生からの悪友がランチから飲みにくる





2人キッチンに立ってビール片手に飲みながら食べたいものを作る




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「男子ごはん」いいよーねー。とか言いながら・・・




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マグロとアボカドのタルタル




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ラップトルティーヤ




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真鯛のアクアパッツァ




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野菜の肉巻き





2人で作りたいもの作る。そして作りすぎる




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出来上がったころにはこちらもできあがってる。




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おまけ(デザート)




ごちそうさまでした。

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# by himo-mix48 | 2017-03-20 19:48 | ランチ | Comments(2)

鯛と明太と哲人




今日はWBCキューバ戦があるのに21時半に帰宅するという失態




ぎりぎり6回表間に「合ったセーフ!」とついつい声に出す(一人暮らし)




この日のために先週釣った真鯛を熟成させていた



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お刺身にしようかと思ったけどカルパッチョにしてみた。




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ランチで隣の人が明太子パスタを食べてて、すごく食べたくなってしまったので




明太子パスタを作る




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疲れたのでご褒美にエビス華みやびを



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キューバ戦も勝ったねー。よかったよかった。



明日のイスラエル戦は目標3回表で帰宅!!!



(たぶん無理)



ごちそうさまでした

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# by himo-mix48 | 2017-03-14 23:13 | 夜ごはん | Comments(0)


アマダイ釣りに行ってきました。・・・が本命逃す結果に


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釣果はホウボウとハタとカイワリとトラギス


アマダイは竿頭にお裾分けしてもらいました。


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ってことでホウボウとアマダイとトラギスは本日揚げ物にしていただきました。



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アマダイの松笠揚げとトラギスのさつま揚げ(ゆず風味)



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揚げ物多めなのでキヌアのサラダも。



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ビールうまーい!



ごちそうさまでした。




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# by himo-mix48 | 2017-01-15 21:24 | 夜ごはん | Comments(2)

ちょっと粋がった毎日のギリギリごはんブログです


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